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蛋白粉有几个种类?哪种更适合瘦人增肥食用?

        很多瘦人增肥都会选择蛋白粉来作为营养补剂,但是有的人效果很好,有的却效果不怎么理想。要知道蛋白粉的种类分为两种,一种是动物蛋白,另一种是植物蛋白。而这两种哪一种更适合瘦人增肥食用呢?

蛋白粉有几个种类?哪种更适合瘦人增肥食用?蛋白粉有几个种类?哪种更适合瘦人增肥食用?


  
  我们先来比较一下二者之间的区别:
  
  植物蛋白是蛋白质的一种,一般说来,植物蛋白和动物蛋白从本质上没有太大的区别,但是在氨基酸组成和数量上有一定区别。尽管植物蛋白取材来源广泛,但其蛋白的种类和相对数量与人体的要求有一定差距。例如,植物蛋白中缺乏免疫球蛋白,谷类中则相对缺乏赖氨酸等。植物蛋白的消化、吸收要比动物蛋白差。
  
  动物蛋白相对与人类的营养结构比较吻合,其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量,而且一般都含有人体必需的8种氨基酸(特别是蛋制品和奶制品),所以动物蛋白质比植物蛋白质营养价值高,也更适合瘦人增肥食用。
  
  猪肉、牛肉、羊肉以及鸡鸭肉等家禽的蛋白质都有接近人体所需要的各种氨基酸的含量。贝类蛋白质也可与肉、禽、鱼类相媲美。它们都是膳食蛋白质的良好来源,其蛋白质含量一般10-20%。乳类和蛋类的蛋白质含量较低,前者为1.5-3.8%,后者为11-14%。但是,它们的营养价值很高,其必须氨基酸的含量类似人体必需氨基酸需要量模式。至于肉类、乳类和蛋类的某些制品如猪肉松、乳粉及干酪以及鸡蛋粉和蛋白片等都有很高的蛋白质含量。因此,瘦人在饮食过程中应当多摄入含动物蛋白丰富的食物。


  
  通过以上分析对比,瘦友们应该清楚的知道,动物蛋白更适合瘦人增肥食用。但是,虽说动物蛋白更适合于瘦人增肥服用,但在饮食当中也不能绝对的只食用含动物蛋白类的食物,应适当搭配含植物蛋白的食物,这样才能够保持人体营养均衡。如果一味的食用动物蛋白而忽略了植物蛋白对于增肥也是不利的。
  
  另外,在食用动物蛋白类食物时以下人群需要注意:
  
  第一,肝脏疾病患者。由于肝脏对蛋白质的加工、利用出现障碍,应适当增加蛋白质的摄入量。但对于肝昏迷、肝硬化晚期患者,供给过多蛋白质会增加肝脏负担,加剧病情,应限制动物蛋白。 
  第二,肾脏疾病患者。要严格限制蛋白质的摄入量,并且以含9种必需氨基酸的蛋白质为主。  
  第三,婴儿。婴儿身体各器官还未发育完全,对于动物蛋白的消化吸收还有困难,吃了会引起婴儿呕吐,腹泻或过敏。

       

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